蕗のトウ

蕗のトウ…我が家の畑に【蕗のトウ】を見つけました

早春の食材です…蕗のトウは蕗の花です…地面ぎりぎりに顔を出します…見つけそこなう事も有ります…今日は運が良かった

蕗のトウは苦味が有ります…てんぷらが良いようですが…我が家の庭では一度に出て来ません…一個でしたので…お吸い物の吸い口にしました

香りが強いのでパッと口じゅうに広がり春はそこまで来ていると感じました…少々苦味もあり大人の味？って感じです


早春の香りを楽しみました…蕗のトウのご紹介でした